Глезотийки
Интересни новинки за много неща.
Коледни изненади за възпитаниците на Дом за деца в София
Възпитаници на Дома за деца, лишени от родителска грижа „П. Р. Славейков“ в София ще приготвят вкусни коледни сладкиши и ще се почерпят с тях в навечерието на празниците. Тайните на кулинарното изкуство пред тях ще разкрие шеф Пеньо Иванов.
Страхотна и много вкусна изненада очаква малчуганите от Дома за деца, лишени от родителски грижи „П.Р. Славейков” в столицата. Малко повече от месец преди настъпването на светлия християнски празник Коледа, дечицата ще се впуснат във вълнуващо кулинарно преживяване, благодарение на съвместната инициатива на Столична община, фирма „Ивитал Консулт” ЕООД и Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И.З.-7.
В рамките на Седмицата на приятелството и традициите, която ще се проведе от 21 до 25 ноември, хлапетата ще имат възможност да развихрят фантазията и сръчността си, като приготвят сами вкусни коледни сладки и питки, както и украса за Коледните празници.
Да разкрият сами вълнуващите тайни на професионалната кухня и кулинарните традиции на България ще им помага шеф Пеньо Иванов, който е известен и като организатор на единствения кулинарен фестивал „Пъстра трапеза”.
Разбира се, след усърдния труд, малчуганите ще се почерпят с направените от тях сладкиши, за да бъде празникът истински.
Организаторите използват възможността да благодарят на всички, които подкрепят инициативата да внесем радост и светлина в живота на децата в неравностойно положение.
Седмицата на приятелството и традициите ще посреща своите гости в дома всеки ден от 16,00 часа.
Категории: Глезотийки, Нa училище, На училище, Общество, София, Шарен свят Етикети: дом за деца, Коледа, нова година, пеньо иванов, пъстра трапеза
Наградиха най-голямата зелка в Петърч
Празник на зелето зарадва жителите и гостите на Петърч. Организатор на вкусното събитие бе Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите – А.Р.И.З.-7.
София може и да е столицата на България, но Петърч със сигурност поне за ден е неоспоримата столица на едно от най-вкусните ястия на зимната трапеза – зелето. За втора поредна година селото посрещна гости от цялата страна на празника, посветен на къдравия зеленчук, заедно с организаторите на националния кулинарен фестивал «Пъстра трапеза» - Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите – А.Р.И.З.-7.
С подкрепата на водещия Венци Мартинов домакините и този път изненадаха гостите си с оригинални ястия, които затрудниха сериозно комисията, подбрана да избере най-голямата зелка, най-оригиналното ястие от зеле и да отличи най-сръчните участници в надпреварите за най-бързо нарязване на зеле и салата.
Празникът бе открит с молитва, прочетена от отеца от местната църква „Св.Георги”. Гостите поздравиха новите кметове на Петърч – Борислав Борисов и на Костинброд – Милен Димитров. Отново по думите на водещия Мартинов се понесе и един нов девиз „Нов кмет – нов живот – нов бидон!”. Последният бе свързан с голямата награда, изтеглена от Недка Славкова – късмет в най-голямата баница със зеле.
Тази година в кулинарната изложба участваха ученици от ПГпо ВМСС, училище „Отец Паисий”, Петърч, детска градина 
„Виола”, Петърч и много граждани.
В отделните конкурси с много награди бяха отличени следните участници: за най-оригинално ястие поощрителна награда за Юлия Димитрова – пиле със зеле, трето място за Диди Димитрова за зелева салата, второ място за момчето от пицарията за пица със зеле и първа награда за Лидия Борисова за няколко оригинално подредени ястия. В конкурса за най-голяма зелка наградата отнесе Ангел Григоров. В конкурса за рязане на салата, участниците бяха представители само на нежния пол, което даде възможност на водещия да предположи, че техните съпрузи в къщи са доволни от бързината, с която им се поднася салатата към ракията. Наградата бе за Силвия Ангелова с още една специална награда – най-голямата резачка. За най-добра декорация на зелева салата получи Мария Иванова. Към състезанията се присъединиха и от екипа на АРИЗ-7 с популярното вече из страната ”Кой изяде млякото?” (с мляко от „Родопея”). Наградата отнесе Вергил Тодоров.
През целия ден танцовите състави от Надежда, мажоретният състав към читалището в Петърч, танцовият детски състав от читалище „Иван Вазов”, Костинброд и оркестър „Веселие” огласяха площада.
За най-малките гости „Пъстра трапеза” предостави шатра, украсена с пътуващата изложба от конкурса „Рецептите на баба”, за да нарисуват зеле. Оказа се обаче, че е по-лесно зелето да се изяде, отколкото да се нарисува. Въпреки затрудненията, своя талант показаха Стефан Стефанов на 7 г. от Маслово, Емилия Иванова на 11 г. също от Маслово и Мария Магдалена Иванова на 9 г. от Петърч.
Категории: Глезотийки, Най- най..., Начална страница, Общество, София, Шарен свят Етикети: петърч, празник на зелето, пъстра трапеза
Светогорски монах лекува с гозби
Светогорският монах Епифаний Милопотамски има 35 годишна практика на изкусен кулинар. Характерните за монашеското меню ястия, освен традиционни, са и лековити. Доказано е, че това са гозби, които свалят високо кръвно, намаляват нивата на холестерола, лекуват и други болести.
Дядо Епифаний от Милопотамския скит на Атон е описал в кулинарна книга как се правят 126 постни ястия, но така, че всеки може да си ги сготви. Засега луксозният кулинарен сборник е издаден на гръцки, английски и руски. След 2008 г., когато излиза книгата, са продадени над 35 000 екземпляра. До края на годината монашеската готварска книга ще се появи и в 
Германия, а скоро е възможно да излезе и на български.
За правата над кулинарния сборник с автора преговарят монасите от Църногорския манастир „Св. Св. Козма и Дамян” над брезнишкото село Гигинци. Наскоро дядо Епифаний беше гост на светата обител. За своите домакини той приготви имам баялдъ с патладжани от тяхната градина. Популярната на 
Балканите манджа, приготвена от ръцете на светогорския монах, имаше несравним и неземен вкус – заради майсторлъка, заради молитвената смиреност на готвача и най-вече заради любовта към тия, за които е готвено, но и към всички човеци. Невероятно дъхавата манджа беше гарнирана и с едно от отбраните вина от избата на неговия скит.
Монахът Епифаний е трупал своите кулинарни умения в продължение на 35 години, докато се е подвизавал в различни светогорски манастири. От 1990 г. той е Милопотамския скит към Великата Лавра. След възстановяването му е създал лозя и изба за чисти вина със запазена марка. Приготвял е храна и за 
над 1 500 души за празниците на атонските обители. По покана на гръцки общности е показвал уменията си и в Германия, Италия, Франция, Испания. В България беше за първи път.
Светогорската кухня изключва месото, защото монасите от Атон постят около 200 дни в годината и имат специфичен начин на хранене. Описаните в книгата ястия от монаха-готвач са от зеленчуци, варива, риба и морски дарове. Всяка рецепта има илюстрация и е украсена с някоя мъдра мисъл. Любимата му пословица гласи „ Мъдрите готвят преди да огладнеят децата им.“
”Основната тайна на готвенето е да се прави с любов, с уважение и почитание към хората, за които се приготвя храната. Затова до дълбока старост всеки човек помни ястията 
на своята майка, защото тя е готвила за детето си с любов“, казва монахът.
Скоро кулинарната книга на дядо Епифаний и вина от неговия манастир ще се продават в специализиран магазин в центъра на София, който благочестиви търговци отварят специално за стоки, произведени в български и балкански манастири.
Руми Борисова
Категории: Глезотийки, Елате тук..., Иди и виж, Култура, Начална страница, Общество, Перник, София, Шарен свят Етикети: гигинци, св. св. козма и дамян, светогорски манастир
Млади готвачи демонстрират традиционни български ястия
Млади хора с интерес и талант в кулинарното изкуство ще издирват традиционни рецепти и ще ги демонстрират на живо в различни градове на страната. Идеята е част от програмата „Младежта в действие” 2011, а празникът ще обиколи 6 града в България.
6 кътчета на нашата страна с много бъдещи ресторантьори, хотелиери и готвачи ще се включат в проекта „Жива кулинарна традиция”, ръководен от Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите – 7, А.Р.И.З.-7, която е организатор на единствения и уникален по рода си кулинарен фестивал у нас – „Пъстра трапеза на гости на моя град”.
Програмата, която е част от „Младежта в действие” на Европейската комисия, премина през градовете Видин, Враца, Гоце Делчев, Поморие, Сливен, и Сопот.
От края на месец януари до края на месец февруари 2012 година във всички градове-участници ще се проведат кулинарни демонстрации на бъдещите шеф готвачи на България. Те ще приготвят по 10 различни ястия, предварително избрани от 50 други уникални регионални рецепти. Младежките инициативни групи ще могат да покажат талант и въображение, както и вкуса си към запазване на традициите в българската кулинария.
Проектът има за цел да насърчи младите хора да изследват и опознават българското кулинарно наследство и да развие техният усет , талант и въображение, за да бъдат по-успешни в бъдещото си професионално развитие. Творчеството и професионализма на младежите ще бъде оценен от всички официално поканени гости на този вкусен празник. За приготвянето на уникалните регионални ястия младежите ще получат подкрепата на много от своите съученици.
Развитие и затвърждаване на интереса на младите готвачи към кулинарните богатства на България, като издирват, съхраняват, разпространяват и развиват националните традиции и кулинарното наследство на страната ни, ще е добро следствие от този проект.
Календарът включва следната програма:
Град Поморие, 27-ми Януари 2012г. Град Сопот, 10-ти Февруари 2012г.
Град Видин, 15-ти Февруари 2012г. Град Враца, 17-ти Февруари 2012г.
Град Сливен, 24-ти Февруари 2012г, Град Гоце Делчев, 29-ти Февруари 2012 г.
Традиционни и уникални, регионални ястия ще оживеят по време на кулинарни представяния в различни краища на страната. Кулинарните демонстрации са част от програмата „Младежта в действие” 2011, а празникът ще обиколи 6 града в България.
6 кътчета на нашата страна с много бъдещи ресторантьори, хотелиери и готвачи ще се включат в проекта „Жива кулинарна традиция”, ръководен от Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите – 7, А.Р.И.З.-7, която е организатор на единствения и уникален по рода си кулинарен фестивал у нас – „Пъстра трапеза на гости на моя град”.
Програмата, която е част от „Младежта в действие” на Европейската комисия, премина през градовете Видин, Враца, Гоце Делчев, Поморие, Сливен, и Сопот.
От края на месец януари до края на месец февруари 2012 година във всички градове-участници ще се проведат кулинарни демонстрации на бъдещите шеф готвачи на България. Те ще приготвят по 10 различни ястия, предварително избрани от 50 други уникални регионални рецепти. Младежките инициативни групи ще могат да покажат талант и въображение, както и вкуса си към запазване на традициите в българската кулинария.
Проектът има за цел да насърчи младите хора да изследват и опознават българското кулинарно наследство и да развие техният усет , талант и въображение, за да бъдат по-успешни в бъдещото си професионално развитие. Творчеството и професионализма на младежите ще бъде оценен от всички официално поканени гости на този вкусен празник. За приготвянето на уникалните регионални ястия младежите ще получат подкрепата на много от своите съученици.
Развитие и затвърждаване на интереса на младите готвачи към кулинарните богатства на България, к
Традиционни и уникални, регионални ястия ще оживеят по време на кулинарни представяния в различни краища на страната. Кулинарните демонстрации са част от програмата „Младежта в действие” 2011, а празникът ще обиколи 6 града в България.
6 кътчета на нашата страна с много бъдещи ресторантьори, хотелиери и готвачи ще се включат в проекта „Жива кулинарна традиция”, ръководен от Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите – 7, А.Р.И.З.-7, която е организатор на единствения и уникален по рода си кулинарен фестивал у нас – „Пъстра трапеза на гости на моя град”.
Програмата, която е част от „Младежта в действие” на Европейската комисия, премина през градовете Видин, Враца, Гоце Делчев, Поморие, Сливен, и Сопот.
От края на месец януари до края на месец февруари 2012 година във всички градове-участници ще се проведат кулинарни демонстрации на бъдещите шеф готвачи на България. Те ще приготвят по 10 различни ястия, предварително избрани от 50 други уникални регионални рецепти. Младежките инициативни групи ще могат да покажат талант и въображение, както и вкуса си към запазване на традициите в българската кулинария.
Проектът има за цел да насърчи младите хора да изследват и опознават българското кулинарно наследство и да развие техният усет , талант и въображение, за да бъдат по-успешни в бъдещото си професионално развитие. Творчеството и професионализма на младежите ще бъде оценен от всички официално поканени гости на този вкусен празник. За приготвянето на уникалните регионални ястия младежите ще получат подкрепата на много от своите съученици.
Развитие и затвърждаване на интереса на младите готвачи към кулинарните богатства на България, като издирват, съхраняват, разпространяват и развиват националните традиции и кулинарното наследство на страната ни, ще е добро следствие от този проект.
Календарът включва следната програма:
Град Поморие, 27-ми Януари 2012г. Град Сопот, 10-ти Февруари 2012г.
Град Видин, 15-ти Февруари 2012г. Град Враца, 17-ти Февруари 2012г.
Град Сливен, 24-ти Февруари 2012г, Град Гоце Делчев, 29-ти Февруари 2012 г.
“Този проект се реализира с финансовата подкрепа на програма “Младежта в действие” на Европейската комисия, администрирана в България от Национален център „Европейски младежки програми и инициативи”. Съдържанието на настоящото издание/вестник/брошура/ не отразява позицията на Европейската общност, програма “Младежта в действие” или НЦЕМПИ.”
ато издирват, съхраняват, разпространяват и развиват националните традиции и кулинарното наследство на страната ни, ще е добро следствие от този проект.
Календарът включва следната програма:
Град Поморие, 27-ми Януари 2012г. Град Сопот, 10-ти Февруари 2012г.
Град Видин, 15-ти Февруари 2012г. Град Враца, 17-ти Февруари 2012г.
Град Сливен, 24-ти Февруари 2012г, Град Гоце Делчев, 29-ти Февруари 2012 г.
“Този проект се реализира с финансовата подкрепа на програма “Младежта в действие” на Европейската комисия, администрирана в България от Национален център „Европейски младежки програми и инициативи”. Съдържанието на настоящото издание/вестник/брошура/ не отразява позицията на Европейската общност, програма “Младежта в действие” или НЦЕМПИ.”
Категории: Благоевград, Глезотийки, Култура, Начална страница, Общество, Шарен свят Етикети: кулинария, пъстра трапеза
Loading ...